| 冷たさ |
| ★★★★☆ |
| 美味しさ |
| ★★★★☆ |
| 人気度 |
| ★★★★☆ |
| 硬度 |
100 MgCaCO3/l |
＊硬度とは・・・
水中のカルシウムイオンとマグネシウムイオンを炭酸カルシウムの量に換算したもの。
日本の水は軟水（約20〜100mg/L）が多く、ヨーロッパなどでは硬水が多い。
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| 「京都の台所の東端にはうまい水が湧いている」との情報をキャッチし、帰宅前の調査員を早速現場に急行させた。
若者でにぎわう新京極で水を探しながらキョロキョロ歩いていると、突然右手に現れるのが堤燈にぎやかな錦天満宮。左を見ると京都の台所・錦市場である。「京都の台所の東」とはどうやらここのようである。
錦天満宮からはコンチキチンとなにやら楽しげな音が・・・。鳥居をくぐると短い参道の両端に、竹筒から流れ落ちる二筋の水流がある。どちらの水の前にも、ポリタンクやペットボトルを大量に抱えたサンダル履きのおっちゃん、おばちゃんが列をなしている。
早速サンプル採取に取り掛かる。手を洗うには清清しいほどに冷たく、そのまま飲むにはまぁまぁな温度。場所柄、地元の人だけでなく料亭の人も汲みにくるとか。やはり美味い料理は美味い水から作られるのだ。京都の食文化を代表する錦市場。そこには美味い水が静かに湧いていた。
| 名水名 |
錦の社の御神水 |
| 場所 |
錦天満宮 |
| 住所 |
京都市中京区新京極通錦小路東側 |
| アクセス |
阪急京都線「河原町駅」下車徒歩5分、
市バス「四条河原町」下車徒歩5分 |
| MAP |
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