2009年11月13日

「すまや」の女将に聞く“食”のこと

70年続く京料理店「すま家」四代目の女将である藤田博子さん。
お店はオフィス街ど真ん中の四条烏丸にあるが、現在は休業中。
2007年秋より料理教室を開催し、レシピだけでなく
生活の中の「食」の大切さを伝えている。
その根底にある藤田さんの思いとは?


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