2011年9月28日

10/10(祝)裏千家教授・ランディーさんのおいしい秋茶会を開催!

四条河原町の商業施設・京都マルイのレッスンスタジオ「京のおけいこスタジオ」では、10/10(月・祝)に1日限定の特別イベントを開催!


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イベントでは、京都のガイドブックでも多数紹介されている、裏千家教授・ランディー・チャネルさんを講師に招き、秋の京都を楽しむ「カジュアル茶会」を行います。


カナダ出身・京都在住の茶道裏千家 教授であるランディー・チャネルさんは、京都・梨木神社での茶道教室のほか、テレビや雑誌などのメディアへの出演、各種イベントへの出演を通じて、「日本文化の魅力」「茶道のたのしみ」について広く発信されています。


トークショーとおいしいお茶席で、素敵な秋の一日を過ごしませんか?

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「らん布袋」ランディー・チャネルさんのおいしい秋茶会

■2011/10/10 (月・祝)

会場:京都マルイ6 F「リーフテラス」
参加費:2,000円(お茶・お菓子付)/税込
持ち物:なし・手ぶらでご参加ください

※レッスンは、当日14時?/16時?の2回実施いたします。いずれも先着順で受付いたします。
※年齢に関わらず、気軽にお楽しみいただけるイベントです。親子でのご参加もお待ちしています(料金は同一です)

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お申込は「先着順、定員に達し次第受付終了」となっています。
お買物の合間に、京都観光の途中に、参加してみてはいかがでしょうか?


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※写真は「らん布袋」本店でのイメージです



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※2005年4月時のランディー・チャネルさんのインタビュー記事はこちら↓
【真剣な会話】インタビュー
(現在は裏千家教授となられています)

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2011年5月13日

初夏におすすめ、京都・苔の庭!

20101011115509.jpg桜の季節、GWと多くの人で賑わった京都。
5月も中旬となり、比較的ゆっくりと街を散策できるようになってきました。

気候も良く、人も少ない今は京都を訪れるのに絶好の時期。
桜も紅葉もないのに?と思った方、ぜひ一度この季節に京都を訪れてみてください。


いまの見所はなんといっても、新緑で覆われた社寺の庭。
木々や草木、苔など、萌えでたばかりの緑がいきいきとした美しさを見せてくれます。

特に、雨上がりの苔庭は他のどの季節にも負けないほどきれい。
濡れた庭石、陽を受けさらさらと輝く新緑、
水気を含んだふかふかの苔のじゅうたん、そこにやわらかに落ちる木漏れ日。
ひと目で心奪われることと思います。

そこで、今回はのぞみスタッフいち押しの
苔のきれいなお庭を近くのグルメスポットと合わせて紹介します!


◆のぞみスタッフおすすめ、京都・苔の庭!


祇王寺(嵯峨野)
苔のきれいな庭といって、まず思い浮かぶのがこちら。
それほど広い庭ではありませんが、一面に広がる苔に木漏れ日が陰影を作り、しっとりとした美しさです。

【おすすめグルメ】
松籟庵(豆腐)
渡月橋の近くにある豆腐料理屋さん。風情ある建物でおいしい豆腐料理が食べられます
MOMI CAFE(カフェ)
祇王寺から徒歩10分ほど。手作りの雑貨やアクセサリーも販売するかわいいカフェ。
ワンプレートの精進ごはんランチがおすすめです。
嵯峨野湯(カフェ)
JR嵯峨嵐山駅近くのカフェ。銭湯を改装したおしゃれな空間で、
カレーやホットケーキなどカフェメニューが楽しめます。
お茶っ葉やてぬぐいなど、おみやげにぴったりの商品の販売もアリ。

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三千院(大原)
京都市中心部から30分ほどかかりますが、広大な境内を覆う苔は見事のひとこと。
街中の社寺に比べると人も少なく、午前中を狙えば本当に静かにお庭の美しさを堪能できます。

【おすすめグルメ】
うえなえ(蕎麦)
大原の特産品・赤しそを使った赤しそ蕎麦が楽しめます。
蕎麦なのにシソの香りがふわっと漂う、大原らしい一品。
わっぱ堂(有機野菜)
三千院からやや離れた、上寂光院の近くにある食事処。
自家製の有機野菜を使った料理がいただけます。おすすめ!
アピエ(カフェ)
毎年春と秋にしか営業しないカフェ。ことしは5/29まで営業します。
名門製菓学校で腕を磨いた娘さんが作るケーキは必食。
古民家を改装した風情ある空間も魅力的です。

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天得院(東福寺) ※公式サイト、音が出ます
東福寺の塔頭で、通常非公開の小寺。
毎年桔梗の咲く例年6月中旬?7月中旬に一般公開されます。
杉苔に覆われた枯山水の庭に、青や白といった爽やかな桔梗が咲き誇ります。

【おすすめグルメ】
わらび奄(食事&カフェ)
カップにはいったとろとろのわらび餅と、地鶏の王様と言われる
丹波黒地鶏を、特製のタレに漬け込みじっくりと焼き上げたひつまぶしが名物!
どちらも美味!
梅香堂(甘味)
秋?冬にかけて登場するホットケーキが有名なお店ですが、
今の時期は抹茶パフェが目玉! ボリュームたっぷりですが
あっさり上品な味なので、軽く食べられます!

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法然院(哲学の道)
苔と紅葉の寺として知られる法然院ですが、
この時季は萌えでた苔と新緑のグラデーションがきれい。
また、山門の茅葺屋根を覆う苔も何とも言えない美しさです。

【おすすめグルメ】
爽草庵(豆腐料理)
京都の料理屋さんからも信頼のあつい、豆腐屋さんによるお店で
豆腐や湯葉を購入できるほか、食事もできます。
コースから丼ものまであるので使い勝手抜群!
梨門邸 (炭火焼)
新鮮な素材を炭火で調理するお店。
夜がメインですが、お昼には地鶏や魚をメインにした定食があります。
地元民からも人気が高いお店です。
喜み家(豆かん)
銀閣寺界隈にきたらここは外せない甘味処。
名物の豆かんは、シンプルなだけにその味のよさがはっきりとわかります。
寒天・黒豆ってこんなにおいしいの!?っとびっくりしますよ!

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今回は以上です。

新緑であれば、日本どこでも楽しめますが、
手入れの行き届いた苔庭とセットで楽しめるは、やはり京都ならでは。
(苔を美しく保つのは、本当に本当に大変なのだそうです)

春や秋の京都しか知らない方こそ、ぜひこの時期に京都に遊びにきてみてくださいね。


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「京の町家泊まり」
このサイトでは、よそゆきの京都ではなく、
普段の京都になじめるような町家などの宿泊施設を紹介

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「おすすめ京都体験 オスキョー」
和菓子・和雑貨作りから占い・京風エステまで
京都体験満載!ネットでらくらく予約できます

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2010年9月 1日

京都の観光体験予約サイト「オスキョー」をリニューアル☆

京都の観光体験予約サイト「オスキョー(おすすめ京都体験)」をリニューアルしました!

新しく約20の体験施設が仲間入り☆


syokyokaku-main.jpgプロの若手能楽師による能のお稽古体験や、

和菓子の老舗での和菓子作り体験など、京都らしい体験が盛りだくさんです。



birds-main.jpg旅行先でも体を動かしたい!という方にぴったりの

サイクリングツアー&レンタサイクルや、パラグライダー体験

もご用意しました♪


また、法人団体学校でのご利用をお考えの際には、旅行のプランニングのご相談にも

応じさせていただきます。お気軽にお問い合わせくださいませ。


観光客の方だけでなく、「地元をもっと深く知りたい!味わいたい」という

京都にお住まいの皆さんも、ぜひ一度、サイトに遊びにきてくださいね。





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2010年7月 9日

京都の夏は祇園祭から☆スタッフおすすめ限定グルメ


京都らしい、むあっとした暑さは、7月の京のビックイベント・
祇園祭の訪れをひしひしと感じさせます。

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17日の山鉾巡行が祇園祭のクライマックスだと思われがちですが、
実は巡行後に行われる、神幸祭こそが最も重要な行事なのです。

約1100年前、矛を神泉苑に立てて祇園の神を迎え祀ることで、
災厄が鎮まることを願った祇園御霊会を起源とする祇園祭。

神幸祭では、八坂神社の神々をお神輿で四条寺町にある御旅所に
運びます。この道のりを清めるために、山鉾巡行が行われるのです。

また、神輿が安置される17日?八坂神社に戻される24日までの間、
御旅所に毎日お参りすると願いがかなうといわれています。
このお参りの時、参拝中から自宅に戻るまでの間、誰とも口を
きいてはいけないため、「無言参り」と呼ばれています。

ほかにも屏風祭や花笠巡行など、祇園祭はさまざまなイベントが目白押し!
今年は、宵山や山鉾巡行以外のイベントも楽しんでみてはいかが。


【スタッフおすすめの祇園祭限定グルメを紹介!】

祇園祭に向けて徐々ににぎわう京の街。
山鉾巡行前の13?16日にかけて行われる宵山では、
四条通や烏丸通一帯に夜店が出そろいます。

そこで、今回は祇園祭期間の限定グルメを3つ紹介。
限定グルメはほかにもたくさんあるので、山鉾を鑑賞しながら探してみてくださいね。

********************:
●「膳處漢(ぜぜかん)ぽっちり」のしみだれ豚まん

室町錦の元呉服屋の町家を改装した中華料理店。
店頭で販売されるのはしみだれ豚まん400円。その名の通り、
豚肉や中国漬物などが練りこまれた餡のタレが、もっちもちの皮に
染み出ていて、とってもジューシーな味わい!

【住】京都市中京区錦小路通室町西入ル
【電】075-257-5766
【時】豚まんは12:00?22:00頃(13?16日)
【交】地下鉄烏丸線四条駅から徒歩3分
【HP】http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/i100041.html

********************:
●「トゥレ・ドゥー」のアイスパフェ

毎月不定期で開催されるケーキバイキングで人気のスイーツ店。
アイスパフェ600円は、鉾の屋根の飾りを思わせる、ロングな
クッキーがパフェを飾ります!パフェは、きな粉や黒糖、抹茶の
アイスが入る京風パフェ、チョコパフェ、イチゴパフェの3種。

【住】京都市中京区三条通新町角
【電】075-254-664
【時】11:00-21:00※期間中時間延長あり(13?17日)
【交】地下鉄烏丸線烏丸御池駅から徒歩3分
【HP】http://www.nau-now.com/cake/touslesdeux/

********************:
●「flowing KARASUMA」の賀茂ナスバーガー

レトロな銀行の建物を改装した複合施設では、カフェダイニングを
取り仕切るシェフ特製の賀茂茄子バーガー600円を販売。
肉厚の賀茂ナスのスライスが存在感強し!

【住】京都市中京区烏丸通蛸薬師下ル
【電】075-257-1451
【時】バーガーは16:00頃?売切次第終了(14?16日)
【交】地下鉄烏丸線四条駅から徒歩4分
【HP】http://www.flowing.co.jp/

********************:

その他にも烏丸周辺の飲食店では、祇園祭の宵山期間中に
店頭で限定のテイクアウトグルメを販売することも?

ぜひ祇園祭散策の参考にしてみてください。



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2010年4月 2日

おでかけ日和♪ この春でかけたいのはココ!

先日はまさかの3月の雪にビックリしましたが、
やっと暖かい陽射しが降り注ぎ、春らしくなってきました。
おでかけにもちょうどいいこの季節、重たいコートを脱ぎ捨てて、
春らしい装いで外に出たくなりますよね!

そこで今回は、この春ぜひ訪れてほしいおすすめのエリアをご案内。
そのエリアとは…
今、京都でアツい伏見宇治エリアです!!


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大河ドラマ「龍馬伝」の影響で、
寺田屋や寺田屋事件の時に龍馬が身を隠した材木小屋跡など、
龍馬ゆかりの地が多い伏見は今大盛り上がり!
これらの地をめぐりながら、日本酒や地元グルメを楽しむのもいいかも。
新酒の時期は終わってしまいましたが、龍馬伝にちなんだお酒や
酒かすを使ったパンやラーメンなどもありますよ。

また、少し気が早いかもしれませんが、5月からは新茶の季節。
京都のお茶処・宇治で、おいしい新茶でティータイム♪
なんていうのもおすすめです。
昨年からは「宇治茶カフェ」なる認定制度も始まったそう。
3種類以上の宇治茶が飲める、その歴史や淹れ方を説明してくれるなど
の基準をクリアしたお店が「宇治茶カフェ」として認定されています!
これは要チェックです。

洛外なんて呼ばれてしまうことも多いですが、
青少年科学センターのプラネタリウムや、
黄檗山萬福寺で毎月8日に開催される手作り市など
伏見宇治にはまだまだ知らない魅力がいっぱい!

このほかどんなおもしろスポットがあるのか知るためには
角川マーケティングより3/12発売の「宇治伏見Walker」がおすすめです!
地元っこおすすめのグルメをはじめ、レジャーや社会見学のスポットなど
宇治伏見のおもしろ情報満載です。
この本片手にぜひ伏見宇治を遊びつくしてくださいね♪



○京都に関する“取材”や“情報提供”のご依頼は
メール:edit アットマーク onozomi.com 
電話:075-254-0789 
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2009年9月30日

秋の夜長に中国茶でも一杯いかがですか?

すっかり涼しくなり秋めいてきました。
みなさん、いかがお過ごしですか?


 

2007_0722京都パン巡り0031.JPG

秋の夜長を過ごすのに何かいい趣味はないかな、と探している人も多いのでは?
今回は、そんなあなたに中国茶をオススメします。


 
鎌倉&横浜 183.jpg

中国茶は、だいたい3煎目から5煎目まで美味しくお茶を味わうことができ、
ゆったりとしたティータイムを楽しめるのです。
読書をしながら、友人と長電話をしながら、
中国茶とともに思い思いの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

ちなみにお休み前には、リラクゼーション効果のある
茉莉白龍珠(ジャスミンパール)がオススメです!

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▼京都で開かれる中国茶会▼
●大山崎園遊会 秋
大山崎山荘美術館にて大阪の中国茶のお店
「茶藝館 無茶空茶(むちゃくうちゃ)」が開くお茶会。
人と自然の巡り会いをテーマに、美術館の庭園や茶室で中国茶を楽しめる。
アルゼンチンタンゴの生演奏もあり。
【日時】2009年10月10日(土)・11日(日)11-16時(受付は15時30分まで)
【場所】大山崎山荘美術館
【参加費】1000円(お菓子・お土産付き、美術館入館料700円は別途必要)
※お猪口ぐらいの大きさの茶杯を持参し、参加してください。
【アクセス】JR山崎駅から徒歩10分、阪急大山崎駅から徒歩15分
【URL】http://www.asahibeer-oyamazaki.com/ 

●茶藝館 無茶空茶
【場所】大阪市北区西天満3-9-12
【営業時間】12-19時
【定休日】日曜・祝日
【TEL】06-6361-6910
【URL】http://www.muchakucha.net/
茶事監修の黄 安希(ほあん あき)先生より
「中国茶は良い水、良い茶、良い友があれば、どんな時でも美味しく
感じることができます。あまりルールにこだわらず、ある時は丁寧に、
ある時はラフに飲んで、まずは楽しむことを心がけてくださいね。」

▼黄 安希先生オススメの京都の中国茶・お菓子のお店▼
●好日居
お庭の見えるゆったりとした空間で、丁寧に淹れられたお茶が味わえる茶処。
【場所】京都市左京区岡崎円勝寺町91
【営業時間】12時から日暮れまで
【定休日】月曜、火曜
【TEL】075-761-5511
【URL】http://kojitsu-kyo.cocolog-nifty.com/

●蒼穹
小さな和菓子屋さん。中国茶にも合うココナッツの羊かんや
和三盆の金平糖が買える。
【場所】京都市東山区川端四条下ル宮川筋4-311-6
【営業時間】11-17時
【定休日】月曜日・第2日曜日
【TEL】075-532-1818
【URL】なし


Text by 喜田智子

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2009年9月10日

大切なあの人へ、野菜をかわいくオシャレに贈ろう!

健康的な食生活が見直されている今、街中ではこだわり野菜店が

人気となっています。

錦市場のすぐそば、富小路沿いにも2008年2月に、

かわいらしい八百屋さん「Loja Verde(ロジャ・ヴェルデ)」がオープンしました。

(※「Loja Verde」とは、ポルトガル語で「八百屋」という意味)

 

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赤いリヤカーが目印のこのお店は、まるでお花屋さんか雑貨屋さんのような店構え。
店内には、こだわりの野菜が丁寧に並べられています。


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「Loja Verde」は丹波・篠山で兼業農家をしていたご主人と、
花屋での勤務経験のある奥さんが始めたお店。
錦市場に近いことから、観光客の方がお土産に京野菜を買っていくことも多いそう。
「せっかくのお土産なのに、野菜を入れるのがビニール袋じゃ愛想がないな」
と思った奥さんは、何かイイ方法はないかずっと考えていたのだとか。

そんなとき、常連のお客さんに
「離乳食を食べ始める赤ちゃんがいる友達に野菜を贈りたい」
と言われ、小さいお子さんのいる家庭にプレゼントするのだからと、
カゴに入れて可愛くラッピングをしたそう。
ラッピングをしていると花屋での経験も手伝って、
どんどんアイディアが出てきたという奥さん。
「これだ!」と思い立ち、その日から「ベジアレンジメント」を始めたそうです。


P1000164.JPG 
このベジアレンジメントはフラワーアレンジメントのように飾るだけでなく、
食べられるというのがポイント。ゴミにならずエコにつながる贈り物なんです。
もらう側も自分の健康を気遣ってくれているようで嬉しいですよね。
母の日の贈り物や出産祝い、飲食店の開店祝いなどで人気があるそう。
お母さんには季節の野菜、赤ちゃんのいる家庭にはプチトマトなどのミニミニ野菜、
シェフには白いナスなどの変わった野菜を贈ると喜ばれるんだとか。


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これがその白いナス。ホントに真っ白。
皮をむいて焼きナスにして食べるとおいしいそうです!


こうして、ご主人の作る安心でおいしい野菜と、奥さんのヒラメキが見事にコラボ。
お花屋さんのような八百屋さんが誕生したのです。

「毎日飽きることなく楽しく働きたい」とベジアレンジメントをはじめ
自ら調合したバスソルトを販売するなど、
日々いろんなアイディアを練っている奥さん。
イキイキと働くご主人と奥さんの野菜は、とってもみずみしく新鮮です。
みなさんもぜひ「Loja Verde」のご夫婦に会いに、
そして安心でおいしい野菜を見つけにお店へ行ってみてくださいね。


●Loja Verde
【住所】京都市中京区富小路錦上ル末盛ビル1F
【TEL】075-211-3321
【営業時間】10時30分-18時
【定休日】火曜
【URL】http://www.loja-verde.net/

▼他にもある町中の八百屋さん▼
●キッチンガーデン
【住所】京都市左京区下鴨北園町11-6
【TEL】075-724-8610
【営業時間】10時-21時頃
【定休日】無休
【URL】http://www6.ocn.ne.jp/~garden49/yaoya.html

●市文字與三郎
【住所】京都市上京区室町出水西入ル
【TEL】075-432-2828
【営業時間】1F八百屋11時30分-19時/
2Fカフェ11時30分-17時(17時以降は要予約)
【定休日】不定休
【URL】http://www.kyoyasai-ichiyo.com/


Text by 喜田智子


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2009年8月28日

『御用あらためである!池田屋へ潜入』

この7月に新撰組ゆかりの池田屋跡地に居酒屋がオープンした。
調べてみると、そこは一風変わった居酒屋『海鮮茶屋 花の舞 池田屋店』というらしい。
これまで旅館、テナントビル、パチンコ店など入れ替わりの激しいこのビルで、
居酒屋を開店するとはなかなかいい度胸である。しかもこの店名!
ということで、歴史愛好家ライター白井が「こんな歴史的な場所に居酒屋なんぞ作りおって!
どーせ、また潰れるやろな」と違うベクトルの期待を胸に、リサーチをしてきました。

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外観は一見どこにでもありそうな居酒屋。
勝負は暖簾をくぐってからだ!画像 051.jpg

とりあえず敵を知ることが勝利への近道!
判断はまず食べてからだと、メニューを見て驚き!
近藤勇や土方歳三など新撰組隊士の名前がメニューに載っているではないか!
近藤勇も、まさか自分の名前がメニューに使われるなんて思ってもないはず。

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予想だにしていなかったメニューのラインナップに焦り、とまどいつつも店内へ。
店内は明るい照明と意外にシンプルな作り。

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「お・・・沖田総司を下さい!」と結婚の挨拶のように恥ずかしげに注文をすると、
愛想のいい店員さんが運んできてくれたのは、
刺身5点盛りにご飯大盛り、赤だし、小鉢のセット。
しかもご飯お代わり自由という男には喜ばしいサービス付き。
ここでやや好感度がアップしまった・・・。

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刺身も新鮮で思わずご飯をおかわり。
どこがどう沖田総司なのか追求するのも忘れてしまい、
我ながら惚れぼれする食いっぷりでした。

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ご飯を終えた後は店内の散策。
な、なんと!これは池田屋の代名詞である大階段・・・!?

池田屋騒動を題材にした映画やドラマに必ず登場する「池田屋階段落ち」で有名な大階段。
東映太秦映画村が監修するほどの力の入れようで、
その長さなんと8メートル!酔いが醒める高さである。

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中二階には帳場も再現され、さながら映画のセットのような雰囲気。
ここまでくれば、歴史好きにはたまらない!
最初の警戒心はどこへやら、気がつけば好奇心で写真をバシバシ撮っていました。画像 046.jpg

さらに二階は砂利に敷石、提灯に暖簾と完全に居酒屋の域を超えた演出。画像 045.jpg

そして切り絵の見事なパネルは、思わず顔をはめ込んでみたくなるではないか!
周りを気にしながら、そーっと顔をはめ込んだのは言うまでもありません。

画像 047.jpg
ひとしきりはしゃいだ後、レジへ向かうと、
そこでも新撰組のグッズや映画村のチケットが販売されていた。
幕末居酒屋を堪能したボルテージは冷めやらず、
思わず「誠」の羽織を買いそうになりました。危ない危ない。
店を出る頃には完全に「ミイラ取りがミイラ」状態で、
充実のランチタイムを過ごしてしまったのでした。

地元新聞にも取り上げられ、地元観光の振興にも期待される池田屋。
今までにない遊び心満載の幕末居酒屋にこれからに注目です!

?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?・?
◆池田屋事件◆
1864(元治元)年7月8日に旅籠池田屋で会合していた尊王攘夷派の志士を新選組が襲撃。
襲撃当初20数名の志士に新撰組はわずかな隊士で切り込み死闘を繰り広げた。
この事件は新選組の名を世間に知らしめ、明治維新の時期を左右したともいわれている。
主人の池田屋惣兵衛は反幕府勢力をかくまったとしてとらえられ獄死。
営業停止となった池田屋はその後、三条木屋町付近で同じ屋号で営業していたが、やがて廃業。
実に約130年分振りの復活である。


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◆海鮮茶屋 池田屋 はなの舞◆
【場所】京都市中京区三条河原町東入中島町82番地 申和三条ビル
【営業時間】月‐木・祝(16:00‐24:00)、
金・土・祝前日(16:00‐翌3:00)、ランチ(11:00‐14:00)
【TEL】075?257?8122
【商品】昼:本日のランチ(714円)、近藤勇(924円)、沖田総司(924)など
夜:三条寄せ豆腐(480円)、鯨盛合せ(680円)、幕末コース(3500円)など
  ドリンク2時間飲み放題Aコース(1200円)、Bコース(1500円)

 

 

 

○京都に関する“取材”や“情報提供”のご依頼は
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2009年7月14日

ジワジワと浸透中!お客さんとパンとの会話で生まれる自然派ベーカリー

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みなさんは、
自分がよく利用するお店を、何を基準に選んでいますか?

安さ、新鮮さ、近い、お店の人の雰囲気…
理由は色々あると思います。

先日、東京の銀座松屋というデパートで390円のお弁当が販売され
長蛇の列ができたというニュースを見て
デパートってそんな場所だった?と少しショックを覚えました。

高級感を売りにしていたデパートがこのお弁当を売るということは、
これまで自分たちが作りあげてきた付加価値を手放すこと。

危ない選択に見えますが、
背に腹はかえられない状態なのかもしれません。

高級デパートすら方向転換を迫られるほどの物価下落の一方で、
近年の中国産毒入り餃子などの事件を受けて、
安さで競争せず、安心して食べられるものへのニーズも着実に高まっています。


今回は、京都にある自然派スーパー・ファーマーズ内のベーカリーをご紹介します!

このスーパーは、
安心安全をモットーに有機野菜や添加物の少ない商品を販売しています。
ベーカリーでは、パン職人さんが国産小麦を使用し無添加で体にいいパン作りに奮闘しています。

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こちらのベーカリーで働かれている中村さんは、パン職人歴・三十数年の大ベテラン。

数年前まで、東大阪ではじまり全国でブームを起こした移動販売用のメロンパン制作に携わり、
一日2万個を製造し、京都から全国に卸していました。

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「どこのメロンパンよりもおいしい」と中村さんご自慢のメロンパン。

その後この自然派スーパーのベーカリーで働くようになり、
素材にこだわるパン作りに挑戦するようになりました。

「普通の人と同じことはしたくない」をモットーに、
どのように無添加でおいしいパンが作れるかと、今でも試行錯誤の繰り返しなのだそう。

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中村さんお気に入りのネーミングのパン。野菜もしっかり有機です。

また、地域に根ざした商売をめざし、
ときには売り場に立って、お客さんとお話することも。

パンの値段はメロンパン1個140円など、良心的!
21時まで開いているのも嬉しいところです。

ついついジャンクに走りがちな学生さんや社会人の方たち、
子供に安全なものを食べさせたいと願うお母さんたちも、
一度訪れてみてはいかがでしょう。


安心・安全・とれたてキッチン
ファーマーズ
住所:京都市上京区丸太町通河原町東入駒之町536
電話:075-212-6340
営業時間:10:00?21:00


text by 衣川くるみ


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2009年6月24日

梅雨のジメジメ空気も和のアロマでリフレッシュ!


梅雨に入ると、部屋干しが増えてお部屋のニオイが気になりませんか?
ただでさえ外はジメジメ。せめて家の中では爽やかに過ごしたいですよね。

そこで、今日は京都の和カフェで見つけた、
梅雨の季節にうってつけの和のアロマをご紹介します!


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お店に入った瞬間、お茶の香りがパーッと広がる「和カフェ ちゃらん」。
店内のそれぞれのテーブルの上に置かれる香炉から、
お茶のイイ香りがしている模様・・・。
さっそく、店長で日本茶インストラクターでもある吉田さんにお話をうかがいました。


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これ↑は「茶香炉」というもので、
お香の代わりにお茶の葉を加熱して香りを楽しむもの。
「ちゃらん」では、玉露や煎茶の茎の部分を集めた「雁が音(かりがね)」
という日本茶を使っています。
なんでも、吉田さんがいろいろと試してみた結果、
このお茶が一番香りがよく出たからなんだとか。

でも「雁が音」じゃなくても、ほうじ茶以外なら烏龍茶や紅茶も使えるそう!
(ちなみに、ほうじ茶は製造の過程ですでに加熱され香りが出てしまっているので
茶香炉には向かないんだそうです…)

緑茶は疲れた体をリフレッシュさせたい時に、
ピーチティーなど甘い香りの紅茶はお部屋をかわいく演出したい時に、などと
気分に合わせていろんなお茶の香りを楽しんでみてはどうでしょうか。


また、お茶の香ばしい香りはリラックス効果はもちろんのこと、
消臭効果もあるのだとか!
お茶自身が持つ消臭効果はバツグンで、茶香炉を使わなくても
ティッシュなどにくるんだ茶葉を冷蔵庫や靴箱など、
ニオイの気になる場所に置いておけば、
次の日にはいやなニオイがとれているそう!


「お茶の香りは、気どらない香りで、古くから日本の生活の中にある香りなんです」
と吉田さんがおっしゃるように日常にある香りだからこそ、
自然と癒されるのかもしれません。
みなさんもぜひ、おうちで試してみてはいかがでしょうか。



●和カフェ ちゃらん
【場所】京都市中京区蛸薬師通烏丸東入ル
【営業時間】
平日:11?22時(LO. 21時15分)
日祝:11?20時(LO. 19時15分)
【定休日】不定休
【TEL】075-212-9265
【商品】
茶香炉セット(香炉、皿、茶葉、ろうそく)1260円 ※残りわずか!
雁ヶ音とお茶うけ800円、抹茶シフォンケーキセット(ドリンク付)850円、
さらだ茶そば(単品)750円
【URL】http://www.charan.jp/


Text by 喜田智子



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