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スターバックスに代表されるエスプレッソカフェの人気ぶりは相変わらずです
が、それ以外のカフェも人気を博しています。手軽に開業できることと、地元密
着で常連さんを見つけるとある程度軌道に乗ることから、新規オープンも絶えま
せん。

都心部ではカフェ乱立の兆しも見え始めてきており、差別化のための新たなカ
フェが続々オープンしています。

今回取り上げるカフェは、「鉄道」「おかん」「女装」がキーワードです。

「鉄カフェレトロ」（天王寺・鉄道カフェ）
鉄道ファンの鉄道に対する愛情が並でないことはよく知られています。インター
ネット上にもたくさんの鉄道情報サイト・鉄道写真館が存在します。しかしネッ
トでは伝わらない！生の情報交換がしたい！というファンのためのカフェが大
阪・天王寺にあります。店内にはジオラマが敷き詰められ、飽きるまで運転がで
きるそうです。週末はほぼ常時満員となるほどの人気なのだとか。
http://www.tetsu-cafe.com/index.html

街中にこれだけスターバックスやドトールコーヒーなどのチェーン店があふれて
くると、ただ単にコーヒーだけを出していてもうまくいきません。「どんなお客
さんに来て欲しいのか」を明確に決め、PRしていくことが必要になります。今ま
ではそれが性別や年齢といったようなデモグラフィックな属性でした。

しかしながら、価値観や趣味などが多様化している現在では、興味や関心などを
軸に決めていくことが重要となりそうです。インターネットの登場で昔よりはる
かに同じ趣味を持つ人と出会うことが簡単になりました。面白いもので、ネット
上で情報交換をしていると必ず「オフ会」つまり現実世界で会って話そうという
流れが起きてくるのです。それがさらに進むと、オフ会が活動の中心で、ネット
では最新情報の交換や連絡のみ、というコミュニケーションに変わっていきます。

上記はカフェの例ですが、これからはインターネットによる情報発信でコミュニ
ティを生み、それをリアルコミュニティにどう移していくかが商売におけるファ
ン作りでも大切なことだと思います。その受け皿としての場が、今のところ「カ
フェ」という場所なのかもしれません。

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