京都名物といえば、八ツ橋、あぶらとり紙、千枚漬…。そう思っている「あなた」にこそ贈りたい、ニュー京都名物。古いエッセンスを活かしつつも新しい噂のヒット商品の裏側がここに！現代版・京都名物ができるまで。