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KUMARI SPICE SHOP（八条大宮）
スパイスに食材。スリランカ一色！
スリランカ出身のスワラナさんが、八条大宮の交差点に開いたのは、本場直輸入の食材店。カレーのスパイスはもちろんのこと、現地米、スリランカのマンゴージュース、ジャム、ココナツミルク、さらにはスリランカの新聞や雑誌、ビデオと、小さな店はスリランカ一色。
そんな中でも、やはり気になるのがカレーだ。電子レンジを使う缶詰タイプもあるが、ここはひとつ、何種類かのスパイスを調合する本格カレーに挑戦したいところ。店には細長いタイ米や鶏肉も売っているので、100パーセントスリランカ仕様のカレーを作ることも可能だ。
ちなみに私も、スワラナさん調合してもらったスパイスを買い、自分の家でスリランカのチキンカレー作りにチャレンジしてみた。日本語で書かれたレシピがついていたので、思っていたより簡単にできた。さすがに専門店の味には落ちるが、初めてにしては上出来なカレーだった。
本場のスパイスカレーを作りたいと思ったら、ぜひ八条大宮のKUMARI SPICE SHOPへ足を運んでみてほしい。
データ
京都市南区大宮八条上ル大黒町305-6
TEL.075-672-6814
10:30から21:00
無休
カード：不可
駐車場：なし
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