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Flip up! (烏丸御池)
心のこもった優しいパン、できました。
烏丸御池のオフィス街に、可愛いパン屋さんができた。
パン職人の宮本さんは福井県出身。京都へ上京し、知り合いのパン職人のもとでパン作りを経験。15年間のパン修行を経て、ようやく完成した宮本さんのお店が「Flip up！」だ。
店内に並ぶパンは、かわいいお皿に並べられている。お皿に入った「Flip up！」のロゴは、知り合いが作ってくれたものだとか。
ハード系のパンが好きという宮本さん自慢のレジェンド160円（写真右上）や、人気のクロワッサンのバナナ仕立ては早くもファン多し。食パンも常連のお客さんが買いに来てくれるとか。予想以上に返ってくるお客さんの反応で、さらに新しいメニューも考案中。
来てくれるお客さんとのコミュニケーションが何より嬉しいという宮本さんの目標は、暖かくて優しい店作り。宮本さんの好みがいっぱい詰まったこのお店は、パンだけでなく、内装や外観もずっと考えていたもの。木の引き戸と光が差し込むガラス張りの壁。店内が見える作りは、思わず足を止めて入りたくなる。香ばしい匂いや甘い香りに誘われて、ついついたくさん買ってしまうサラリーマンやOLも多いのだろう。
その他のメニュー
ヌイ・ボイゲル 160円
α（アルファ）トースト 230円
ダッチーズ 130円
パリジェンヌ 120円
データ
京都市中京区押小路通室町東入ル蛸薬師町292-2 SDKビル1F
075-213-2833
7：00から19：00
日曜休
駐車場：なし
カード：不可
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・無鉄砲(木津)
・Cafe SHIFT (堀川御池)
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