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麺 番屋 （四条烏丸）
漁師もうなる、ラーメン登場
テレビや雑誌でも取り上げられる人気の漁師料理店から、ついに待望のラーメン屋が登場。それが、この「麺 番屋」だ。もともと漁師小屋「番屋」の人気メニュー「漁師のちゃんこ鍋」を食べ終わった後に出していたラーメンだが、あまりにも多いお客さんの要望に応えて、ラーメン店をオープン。
一番の特徴は魚だし系スープだ。ラーメン店にありがちな鰹節だしではなく、その日の朝に取れたタイなどの新鮮な魚から取るスープは、濃厚だけどあっさり。店内に漂う香りの正体はおしみなく使う魚からだった。そのこだわりスープに入るのは、特製の熟成ストレート細麺。その上には、とろけるバラ肉チャーシューとしっとりのもも肉チャーシューの2種類がのっかるよくばりなラーメン。
とにかく使う材料に手を抜かないというこの店は、ラーメン屋なのにサイドメニューにチャーハンではなくミニどんぶりがある。特製のたれで付け込んだ根室産のイクラを使ったいくら丼や、京都の久保田豆腐を使用した京豆腐丼、アジなど旬の魚と味噌とねぎを入れてたたきこんだ千葉の漁師料理なめろう丼（写真右上）など、どれもがこだわり丼。この安さは、活魚料理店だけでなく、ラーメンを食べに来てくれたお客さんにも食べて欲しいというサービスなのだとか。さらに、えびやいか、かきや鮭など新鮮な魚介類が入る近日発売予定の新メニュー「大漁ちゃんこラーメン」（880円）は、「普段ならこんな値段では食べられないよ」と店主が苦笑いするほどの贅沢な一品だ。
お客さんに感想を聞きながら日々思考錯誤くりかえし、今後もますます期待のできる「麺 番屋」、ラーメン好きなら今すぐチェックしておこう。
メニュー
いくら丼 480円
京豆腐丼 280円
なめろう丼 380円
漁師ラーメン醤油（並） 600円（小400円・大700円・特大750円）
漁師ラーメンチャーシュー（並） 780円 （小500円・大880円・特大930円）
データ
京都市下京区烏丸通綾小路下ル西側1階
075-353-4600
11:00から23:00（3月中に26:00までになる予定です）
日曜休
駐車場：なし
カード：不可
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