毎月15日、百万遍・知恩寺の手作り市で［hana
cafe］を出店していたが、このたび念願のお店を構えたのは店主の安威さん夫婦。お店は、「とにかく作ることが大好き！」というクリエイティブな2人で切り盛りしている。
ケーキの棚には小ぶりのパウンドケーキが常時10種以上。かわいいトレーに整列していて、どれも100円前後という価格。ついつい買いすぎてしまう雑貨屋のようなお店だ。
焼き菓子が中心で、パン屋さんのようにお客さんに自由に取ってもらうスタイル。これは、市で出していることもあり、何よりもお客さんとの距離を近くし接点を持ちたいという考えからだ。しかし今でも毎月15日には、「原点を忘れないように」と知恩寺に店を出している。
ここで食べてほしいのは、なんと言っても「ロールケーキ」。ほんのり甘く焼き上げられたしっとり生地に、さっぱりしたクリームが包まれた一品。クリームと生地がちょうど馴染んだ1番おいしい状態で食べてもらえるように、タイミングをはかって店頭に並べる。
お客さんや奥さんからの意見を聞いて、日々試行錯誤を続ける熱心なご主人。奥さんから「この人、天才なんです！」と笑顔で励まされ、「まだまだなんです」と照れ笑い。そんな2人の温かい空気が溢れているかわいいケーキ屋さんだ。
「もちぱん」 105円
「フルーツいっぱいのロールケーキ」 262円
「いちじくとキャラメルのケーキ」 105円
「ブラウニー」 200円 |
 |
店長さんがほぼ手作りで作った店内でケーキをいただくとドリンク\100off！
パウンドケーキは季節によって新メニューが登場するので要チェック。
一番人気はいちぢくとキャラメルのケーキ。他、新登場のもちパンも◎。
|
