 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
ガラスドアを押すと、鏡と白壁の折れ曲がった通路が続く。ミラーハウスのようだがこれが［PUBLICS HERITAGE］の楽しみのひとつで、毎回テンションは見事に上る。デザイナー・森田恭道氏が手掛けた店内はオーナーの三村さんが言うように、「モダンな感じと懐かしい感じ」がうまい具合に混じっている。白いソファーに鏡の壁、色の深いカウンターやバックバーに灯るアコーディオン傘のランプシェイド。控えめな照明の店内でランプの明りが温かい色を作っている。
ずらりとボトルが並ぶバックバーを見ながら何にしようかな、と考えていると折り目正しく物腰のやわらかなバーテンダーが好みを聞いてくれる。実家で栽培している、というミントを使ったモヒートを頂く。市販のものよりもずっとはっきりとした香りで、クラッシュアイスがゆっくりと溶けていく間も涼しげな芳香が楽しめる。カクテルは勿論、ウイスキーやブランデーにも細かい好みを反映してくれる。しかもハズレがない。ウイスキーは、現在生産されていないオールドボトルなども数多く揃えているためか、カウンターの酒好き率は高い。隣の席で酒の名前が異国の言葉のように飛び交っている、ということも。もちろん、酒場初心者にも優しいので臆さずともOK。
「肩肘のはらない店がいい」という言葉通り、カッコいいけど決して窮屈な空気ではない。ホテルのソファーでくつろぐ感覚に近い。うまい酒をゆっくりと味わえば、自然と会話は弾むもの。店名の「パブリクス」が「パブ＝パブリックハウス」の略語であると聞いてしっくりきた。適度なざわめきは、酒や会話を楽しみに通う1人客にも心地良い。
階段を降りて、ちょっとドキドキしながらドアを押してみよう。いつもより背筋は伸びるかもしれないが、ゆっくりとお酒を楽しめる。是非、烏丸での2軒目として行ってみて。
モヒート 1200円
カクテル 700円〜
ウイスキー 700円〜
チャージ 300円
|
京都市中京区烏丸通三条東入ル南側
烏丸アネックスビルB1
075-212-8898
（平日）6：00PM〜3：00AM
（日・祝）6：00PM〜1：00AM
無休
カード：可
駐車場：なし
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
