 |
「本格焼酎」ってなに？ |
|
 単式蒸留機というものを使った昔ながらの製法で作られる焼酎のことを言うんだ。ご存じ芋や麦、そのほか様々な素材を主原料にできるんだよ。それぞれの素材が持つ香りや味を楽しめるのが特徴なんだ。これに対して、アルコールと水以外の成分は一切含まないホワイトリカーがあるんだよ。 |
|
 |
健康にいいってほんと？ |
| 結論から言うとこれはほんと。本格焼酎には血栓を溶かす作用が赤ワインの2倍もある。これはつまり、適度にたしなめば生活習慣病予防になるということ。さらに糖分ゼロ、低カロリー、とくれば今日の焼酎ブームもうなずける。また、蒸留酒というのは悪酔いする成分が取り除かれているので、酔い覚めさわやか。でももちろんこれに安心しきって度が過ぎると…もちろん例外。 |
|
|
 |
どれから飲めばいいか迷っちゃう。 |
|
 確かに最近、焼酎の品揃えに力を入れた居酒屋が増えてきたね。何から飲んでもいいけれど、しいて言うならアルコール度数の低いものから飲んでいくのがオススメだよ。先にキツイものを飲むと、舌がマヒしてその後に飲む焼酎の香りや味わいが感じにくくなるんだ。言い換えれば風味の軽いものから順に、ということ。例えば芋よりも麦を先に飲むとよし。また、焼酎は「割る」ことでアルコール度数を自分で調節できる。そのときの体調や気温に合わせて割る比率や割るものを変えられる、非常に優れたお酒なのだ。 |
|
| |
でもやっぱり、ストレートの方がおいしいんじゃないの？
|
|
|
| いやいや、焼酎には水で割っても風味が薄まらないという嬉しい利点があるのだ。中には水割りのほうが風味が増すという銘柄もあるほどなのだよ。ルールもないので好みを見つけるためにもぜひ、いろいろトライしてみてほしい。また味を「足す」のも楽しい。砂糖を加えたり、梅を入れたり、すだちを搾ったり。焼酎は変幻自在、バリエーションは無限大。自分なりの焼酎スタイルを見つけよう。 |
|
