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爆盛りカレーと真剣勝負！

「うちじゃ、週数回通うぐらいじゃ常連とは言えないよ。こっちも真剣にやってるんだからさ。毎日来て初めて常連さんだよ」
とは店長さんのお言葉。ひと月に来店した数が数十回を超えるようなツワモノたちの写真が、店内に並んでいる。その中の最高記録は、なんと月70回！毎日昼と夜ここのカレーを食べている計算だ。

ジャンボサイズのカレーがウリのこのお店。目に余る食べ残しはゲンコツ、カップルと二人で一つのカレーをつつくなどもってのほか。テーブルに足を投出すマナーの悪い客には容赦なく説教を飛ばすなど、店長の真剣さが違う

なので、話題のジャンボカレーも、初めて店に入って注文しても作ってはくれない。まずは中ジャンボカレー（約2.5合）を食べきって、「今すぐ、同じのもう1皿食べられるか？」と聞かれて、元気よく「はい」と答えた人にだけ次回挑戦する権利があるのだ。ちなみに、米約5合を使った「ジャンボカレー」は、写真の「中ジャンボカツカレー」のほぼ2倍の大きさだ・・・。食べられる人をこの目で見てみたい。

「食べ物でお遊びしたくない」という店長の言葉のように、ジャンボカレーもあくまで大食い自慢を楽しませるための真剣な試み。もちろん、量だけでなく、味の方も保証付きだ。30種類のスパイスを使い、具の形がなくなるまで煮込んだルウ。一から作るのではなく、開店以来20年近く追い足すことで熟成を重ねた逸品である。創業前、このルウが完成するまでに2年近くかかったという。とがった辛みは全くなく、マイルドな心地よい辛さに仕上がっている。

店長が目指したのは「旨いカレーではなく物足りないカレー」だとか。
「旨いカレーは誰でもできる。けど、それで満足して終わりになってしまう。俺が作りたかったのは、物足りないカレー。美味しいけど何か物足りない、もうちょっと食べたいと思わせるカレーにしたかったんよな。」

残念ながら、物足りないカレーを作る秘訣は教えてもらえなかったが、月70回食べにくる客がいるのはその計算が当たっているのだろう。カレー好きはぜひとも、久留味のカレーで店長と真剣勝負をしてほしい。