おのぞみドットコム - 学生街の食べ方！　Sa･ka･mi

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味わえるのはフランス料理だけではありません。

住宅街にあるレンガ造りの家に入ると、まず壁一面に書かれたサインの数に驚く。葉加瀬太郎など有名人のサインがズラリ。さらに進むと一部がガラス張りになった壁から、地下のワインセラーが見える。そこからは、3000本近くのワインが保管されている様子がわかる。シャンパーニュの普及、発展に貢献したということでフランスでも受賞経験のあるソムリエが、その中からワインをチョイスしてくれるという。店内には京都の現代美術家・児玉靖枝氏の清涼感ある絵画も飾られ、正面の窓から入る光と揺れるカーテンが心を落着かせる。

料理の方は、ベーシックなフランス料理。3300円のランチコースでは、オードブルにフランスから空輸したブロック・ド・フォアグラ。濃厚なのにサッパリとした後味が、次の料理への期待を高める。メインは魚料理と肉料理から選べる。取材の日のメインの肉料理は、鹿ロース肉のプリエ。町のフレンチレストランには珍しく、ジビエと言われる野生動物の肉がメインなのもベーシックなフランス料理のスタイルを追及したからこそ。バターのように柔らかい一口目とは裏腹に、口の中ではプリプリの弾力感が舌を楽しませる。ちなみに、パンもフランスからの直輸入。最後に厨房で焼きを入れて、テーブルへと運ばれる。さらにメインが終わると、チーズの盛り合わせ、デザート、食後のコーヒーへと続く。
結婚記念日や誕生日、デートなど、ここぞという時のハレの日に使うお客さんが多いというのもうなずける。

Sa･ka･miが扱っているのは、料理だけではない。カルシウムを多く含んだフランス産のミネラルウォーター・コントレックスやプジョーの自転車、フランス雑貨の販売などもしている。単なるフランス料理だけでなく、フランスの文化自体を紹介して、楽しんでもらおうというのだ。
フランス文化を理解する入り口として、Sa･ka･miで料理や雑貨にふれるのも楽しいかもしれない。

ランチタイム
MENU Express　2500円（税・サ込み）
MENU Dejeuner　3300円（税・サ込み）