おのぞみドットコム - 学生街の食べ方！　京都西陣　RE＋ing

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　現在進行系の酒場って…

この店名をさらっと読める人はなかなかいない。［RE＋ing］で「リ・プラシング」と読む。洒落た名の意味は明快。「再生＋現在進行系」、がこの店を表すのにぴったりだからだ。これでもかと大幅に改装した古民家は、2階の天井もとっぱらったカジュアルな雰囲気。カウンターには道路に敷かれているような鉄板が使われていたり、イスが実はボックスだったりと、いたるところに改装以上のアイデアが光る。ふらりと立ち寄る客よりも、近所の旦那衆や、奥様方など固定客ががっちりついているそう。

「お客さんとの対話を大事にしたいから」壁にメニューや説明を書いた類はいっさい貼らない。「お店の周辺との景観に溶け込みたいから」看板も出さない。「近場のお客さんが多いし、お店の中が丸見えの窓で顔がさすのはよくないから」と大きな窓には格子を入れた。決して多くは語らないが、心遣いにあふれている。ただのおしゃれダイニングではないのは、やはり西陣という土地柄か。

おすすめのアテは「海老と白身梅肉の信楽揚げ」。潰したアラレを衣に使っているため、見た目が「信楽焼」のゴツゴツした感じに似ている。それで「信楽揚げ」というわけ。白身魚のタラには梅肉とシソがはさまっていて、アラレのさっくりとした食感が後を引き、箸がどんどん進む。合うのはやはり日本酒か焼酎。20種ほどの焼酎が揃うが、どれも焼酎好きの店主のお目がねにかかったものばかり。取材した「焼酎ヌーヴォー」という焼酎は冬季限定の新酒で、少しにごりのある、自分で水割りにするタイプ。

こだわりの音楽は、リラックスをさそう選曲。やさしい音楽をBGMにうまい酒をちびりちびりとやって長居する。それがこの店の最良の楽しみ方だ。ワイワイ大人数で騒ぐのもいいが、2人で落ち着いて楽しいひとときを過ごしたいなら是非。

［メニュー］
・海老と白身梅肉の信楽揚げ　780円
・京漬物の盛り合わせ　480円
・芋焼酎　銀滴　550円