おのぞみドットコム - 学生街の食べ方！　eze bleu(エズ・ブルー）

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本場フランスの味をそっくりそのまま。

焼きたてのフランスパン―バゲットのパチパチという音は、人を幸福な気分にさせる。自然とおいしさを想像させ、思わず手にとってしまう不思議な力がある。表面のぱりっとした皮の食感、ひと噛みすればふんわりとした白いパン生地が待ってましたとばかりに現れ、口の中でとろけていって…。

eze bleuはそんな「想像」そのままの魅力を味わえるバゲットを作っている。それはなぜかというと、フランスで作られているとおりの粉の配合を貫き、フランスから取り寄せた石窯でパンを焼いているから。

もともとは洋菓子を勉強するためフランスに留学したご主人。そんなご主人を待っていたのは、フランスパンの美味しさだった。留学先で、毎日パンを食べているうちにパンのおいしさに目覚め、パン職人に転向することになる。特に惚れ込んだのがバゲット。フランス人にとってバゲットは、超定番。バゲット片手に街を歩く、なんてフランスではごくふつうの光景。日本人にとってのご飯のようなもの。その美味しさは、「帰国して食べたバゲットは全部ニセモノに思えた」というほどだ。
そんなご主人が目指すのは、フランス人が毎日食べる普段の味。それはまたフランスでずっと昔から変わらず愛されている、確かな味だ。

皮と中身の食感が抜群なのはもちろん、気泡がほどよく含まれているので軽い口あたり、スイスイ食べられる。またオリジナルのチーズ入りバゲットも人気。塩からさがクセになるゴーダ、フレッシュなマリボー、色がきれいでボリューム満点のチェダー＆ベーコンの3種類。たっぷりと惜しみなくチーズが使われ、見ているだけでも頬がゆるむ。食べればたちまち贅沢気分、なのにゴーダ、マリボーは150円、チーズ＆ベーコンは180円ととってもお値打ち！

晴れた日は、eze bleuのバゲットをお供にすぐ近くの鴨川まで行ってみては？いつもと違った風景を眺めながら食べるバゲットはまた格別の味わい。本場フランスの味に虜になって、毎日買うことになってしまうかも。

[メニュー]
・クロワッサン　120円
・バゲット　240円
・バタール　220円