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オーガニック料理と熱帯雨林で、自然を思い遣る

京都大学の南西、日本イタリア京都会館の1階に位置する［サンシャインカフェ］。京大生やイタリア人のみならず、ヨーロッパやアジアからの留学生がたくさん訪れる。英語メニューも完備しているのはそのためだ。オーガニック食材を使った、心にも体にも優しい料理が並ぶメニュー。「少しでも体に優しい料理を低価格で出したい」と、オーナーは言う。「無農薬とかオーガニックとかというものを店側から押し付けるのではなくて、お客さんが食べてみておいしかった、じゃあそれがたまたまオーガニックだったということで良いんですよ」。

取材の日の日替わりランチは「豚肉の香味揚げ、豆腐とごまのムース添え梅風味」で、これにライス、野菜の煮物、春雨が付くというボリューム。デザートの「たっぷりフルーツの豆乳パフェ」は、豆乳から作った自家製のアイスとゼリー、フレッシュフルーツの上にマンゴーソースをかけたもの。さっぱりとしたゼリーがとてもおいしい。

木々や植物がたくさん置かれた店内は、熱帯雨林をイメージして作られている。木々の発するマイナスイオンの効果で、肌がツヤツヤになったスタッフもいるらしい。特に目をひくのが、店の中央に鎮座する一本の木だ。酸性雨で枯れそうになっていた木を、オーナーが店に持ち込んで保護したのだと言う。木は見事なオブジェとなって空間に安らぎを与える反面、自然破壊を繰り返す人類に対して強いメッセージを投げかけている。自然や人を思い遣るスタッフによって作られた、居ながらにして自然に触れられ、癒され、考えさせられる空間が［サンシャインカフェ］なのだ。

[メニュー]
・日替わりランチ（メイン＋ライス＋おかず2品）　840円
・たっぷりフルーツの豆乳パフェ　680円
・ハーブウォーター　アクア・ロゼ　550円