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爽快な辛さは、風のごとし

辛さの魅力を追求してこそ、本当においしいカレーだと言える気がする――そんな風に、カレーの辛味の可能性にかけたカレー屋が［ビィヤント］だ。

創業は昭和50年。ご主人は当時、レストランのカレーに疑問を抱いていた。「世の中には、辛いカレーが少ない。カレーは辛いからうまいもんだろう」と、経営していた喫茶店をたたみ、カレー屋を始めた。インド人の友達からレシピを教わり、日本人の口に合うようアレンジして納得のいく味に仕上げた。カレーの種類はビーフカレーや野菜カレーなど全部で6種類。さらに甘口・中辛・辛口の3段階から選ぶことができる。中辛といえど、その名以上にしっかり辛い。一見さんは、中辛を頼もうものなら「中辛でいいですか？辛いの大丈夫ですか？」と確認されるほどだ。

注文したビーフカレーの中辛をよく見ると、ブラックペッパーがたっぷり入っているのが分かる。しかし口当たりはやさしく、食べやすい。牛肉はホロリとくずれるようにやわらかい。安心して勢いづいてきたとき、舌はやっと辛味に反応する。刺すような辛味に汗がジワリと出てくる。辛い＝ホットなのだが、［ビィヤント］の辛味はクールな側面も持つ。スパイスの刺激の強さで、口の中が爽快になる一瞬がある。お客さんが作ってきたという大きなメニュー表に書いてある「風に乗れ」という「風」とはまさに、この辛味のこと!?
ホットとクールを併せ持つ不思議な味は、春夏秋冬いつでも似合う。爽快な辛味に、四季を問わずヤラれちゃってください。

[メニュー]
・ビーフカレー　650円
・カツカレー（ルーはビーフ、ベジタブル、シーフード、チキンから選ぶ）　900円
・特製らっきょう　50円